Ein Kühlschrank ist natürlich ein fantastisches Gerät: Anstatt mehrmals am Tag frische Lebensmittel einkaufen zu müssen, bleiben Ihre Lebensmittel lange frisch im Kühlschrank und Milch und andere Getränke werden sogar herrlich kühl. Die meisten Besitzer von Kühlschränken nutzen ihren Kühlschrank jedoch nicht optimal. Hier sind einige Aufbewahrungstipps für Lebensmittel. Diese Tipps stammen teilweise von der Stiftung Voedingscentrum. Nutzen Sie sie zu Ihrem Vorteil!

Verwendung des Kühlschranks

Zunächst sollten Sie folgende Dinge beachten:

• Stellen Sie Ihren Kühlschrank auf 4ºC - die optimale Lagerungstemperatur für die meisten Lebensmittel beträgt 4 Grad Celsius. Kühlschränke sind auch optimal auf diese Lagertemperatur ausgelegt.

• Verstauen Sie Ihre Lebensmittel in Behältern oder Dosen - Es mag lästig sein und viel Platz einnehmen, aber es ist wirklich besser, (verderbliche) Lebensmittel in Aufbewahrungsbehältern aufzubewahren. Auf diese Weise werden Ihre Lebensmittel vor Austrocknung, Bakterien und anderen Stoffen geschützt. Einfach ausgedrückt: Obwohl der Kühlschrank relativ hygienisch von der Außenluft abgeschlossen ist, besteht immer die Gefahr einer Kontamination, auch untereinander. Wenn die Behälter auch mikrowellengeeignet sind, können Sie Ihre Mahlzeiten außerdem schnell erhitzen!

• Bewahren Sie Reste maximal 2 Tage auf - Nach dem Zubereiten sollten Sie Reste wirklich nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Risiko von Verderb und schädlichen Stoffen steigt danach zu stark an. Tipp: Schreiben Sie das Zubereitungsdatum auf die Reste!

• Lassen Sie Mahlzeiten außerhalb des Kühlschranks abkühlen - Es ist ratsam, Mahlzeiten zuerst außerhalb des Kühlschranks abkühlen zu lassen. Dies ist nicht nur besser für die Lebensmittel, sondern auch dafür, dass der Kühlschrank weniger arbeiten muss. Außerdem kann eine warme Mahlzeit im Kühlschrank zu Verderb bei anderen Lebensmitteln führen.

• Verwenden Sie eine Frischhaltematte - Es gibt eine spezielle Frischhaltematte für das Gemüsefach. Damit bleiben Ihr Gemüse und Obst länger frisch!

• Gemüse und Obst aus tropischen Ländern - Wenn das Gemüse oder Obst aus einem tropischen Land stammt (z. B. Tomaten, Avocados oder Paprika), ist es unklug, diese im Kühlschrank aufzubewahren. Diese Früchte sind natürlich nicht an die Kälte gewöhnt! Es ist besser, sie in einem Keller oder in der Garage aufzubewahren (ein kühler, dunkler Ort) und insbesondere bei Gemüse ist es sehr ratsam, sie in der Verpackung zu lassen.

Position im Kühlschrank

Verschiedene Lebensmittel sollten an verschiedenen Stellen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie haben sicherlich im Laufe der Jahre Ihre eigenen Vorlieben für die Position im Kühlschrank entwickelt, aber überlegen Sie ruhig einmal die folgenden Empfehlungen:

• Rohe Produkte - Platzieren Sie rohe Produkte am besten im unteren Bereich des Kühlschranks. Nicht in den Gemüseschubladen, sondern darüber. Dort ist die Temperatur des Kühlschranks am niedrigsten und das Rohkost bleibt dort am längsten frisch.

• Trennung von zubereiteten Produkten - Dies ist logistisch möglicherweise etwas schwierig, aber sehr wichtig: Trennen Sie immer rohe Produkte von zubereiteten Mahlzeiten. Dies ist sogar besonders wichtig bei Fisch- und Fleischprodukten!

• Nicht lange aus dem Kühlschrank nehmen - Sollte ein Produkt gekühlt aufbewahrt werden, wie beispielsweise verschiedene Salate oder frische Wurstwaren? Dann ist es ratsam, sie jedes Mal nur kurz aus dem Kühlschrank zu nehmen und so schnell wie möglich wieder zurück zu stellen.

• Gemüse nicht an die Rückwand - Gemüse enthält viel Feuchtigkeit. Daher platzieren Sie es am besten in einigem Abstand zur Rückwand. Wenn es direkt mit der Rückwand in Kontakt kommt, besteht die Gefahr, dass es einfriert und dabei Nährstoffe verloren gehen können.

Natürlich ist auch eine gute Wartung und Reparatur Ihres Kühlschranks enorm wichtig. Gibt es ein Problem mit Ihrem Kühlschrank? Bei uns können Sie direkt alle benötigten Kühlschrankteile bestellen.